5人兄弟末っ子のハラペコ世界一周

5人兄弟末っ子のハラペコ旅行記

The Best Things in Life are Eaten

【ロンドン】在住者の一番オススメ!ロンドン一美味しいレストランはここだ!【London】The must to eat in London is Chifa Cousine!

”Chifa(チーファ)”

 

そんな料理の種類の名前聞いたことある?

これは、美食の国でも知られているペルーの料理と、中華料理をフュージョンした料理

 

何とも言えないこの味のクリエイティブさとバリエティには

もう言葉を失ってしまうほど。

 

今日はその人生で一番美味しかったチーファ料理を紹介しちゃいます!

場所は、ロンドン!

 

さてLet's go!!

 

 

Chifa=ペルー料理と中華料理の融合

美食の国でも有名なペルー

そのペルー料理と中華料理をフュージョンさせたのがこの料理

Chifa(チーファ)

 

ペルーの食材を使いながら、中華料理のテイストをミックスさせたのが特徴

何と言ってもその料理のクリエイティブさが魅力的

◯◯=ペルー料理と和食の融合

ちなみに、日本とペルー料理の融合料理もあるのはご存知?

その名は・・・・

 

”Nikkei(ニッケイ)” 

 

初めて聞いたときは嘘でしょ?

って思ったけれど、本当にこれが料理名

 

ペルー食材を使いながら、日本の繊細な料理法やテイストをミックスさせたのが特徴

絶品レストラン”Phachamama ” 

今日紹介するのは

ロンドンに1ヶ月滞在して食べ尽くした筆者が一番おすすめするレストラン

その名も”Phachamama”

 

ロンドン市内には違うテイストで3店舗展開しているレストラン

ペルービールからスタート

ここの料理はもう最高に美味しい

その美味しい料理たちをランキング形式で紹介していく

 

まずはビールからスタート!

第1位:エスニック風角煮

第一位に輝いたのはエスニック風の豚バラの煮込み

 

日本や中国の角煮に勝るものはないと思っていたけれども、

もうこれを食べた瞬間に、

”正解!

って頷くほど

 

じっくり煮込んだ角煮は歯がいらない程柔らかくて

味付けは甘めの強い甘辛煮

 

ポイントは上にトッピングされている野菜

トマト、赤たまねぎ、ネギをレモンでしめてあるんだけれども

これが甘辛い豚肉に見事にマッチング!!

 

エスニックな食材に、醤油テイストがお見事!

 

第2位:海苔の香りがたまらない◯◯

第二位はロングブロッコリー

ブロッコリーを香ばしくグリルされているから、すごく甘い

 

ポイントはこのソース

海苔の香りをふんだんに感じられるインパクト強めのマヨネーズ

普通は海苔の香りがふわっと感じるぐらいだけれども

このソースは自家製ということもあって、海苔のテイストオンパレード

 

このソースがこの香ばしいグロッコリーに見事にマッチング!

第3位:香ってカリカリ酢豚

あぁ、これも見事なバランスで作り上げた料理

炒め方は酢豚に煮ているんだけれども

上に乗っているポテトのフライと、ハーブの素揚げが

見事にエスニック感を醸し出して、酢豚とは思えない味わい

 

お米が進むこと間違い無しの1品!

第4位:とろとろ茄子 with ピーナッツ

この茄子

しっかり素揚げした茄子がとろとろになっているだけでなく

味付けは、なんとかりんとうのよう!

 

かりんとうのように、甘すぎるわけではないけれども

ペルーの調味料を使っているからか甘さとコクが交わって最高。

クランチピーナッツとも相性バツグン!

第5位:もちもちヌードル中華スタイル

このヌードル

ペルーでよく食べられているヌードルで食感が特徴

米粉で作られていることもあって、モチモチを超えるほどもちもち

まるで、じっくり煮込んだ牛すじのよう。

 

トッピングはネギの味が強めの濃い味付け

美味しいけれども、このヌードルにはもう少し違い味付けのトッピングのほうが合うかも?

 

ということで5位にランクイン!

第6位:長時間煮込み鴨肉 with ライス

この鴨肉

超ーーーー!!!とろとろ!

になるまでしっかり煮込んであって味もしっかりしている

 

だ・け・ど

このライスとの相性微妙!

このボリュームで15ポンド(2000円)ほどするのもコスパ悪し

 

これで8ポンド(1000円)くらいまだいいけれども

値段とボリューム、組み合わせの悪さからこちらのランキング!

 

まとめ

ロンドンに来たら

ブリティッシュ料理!

 

1ヶ月間の滞在で、ブリティッシュブレイクファーストも含めてブリティッシュ料理をとことん食べてきた結果・・・・

一番オススメしたいのがこのペルー料理!笑

 

だ・け・ど

こんなに美味しいペルー料理(実際はペルー料理と中華料理の融合)を食べられるのは、世界でも多くないのでは?

 

ロンドンに訪ねた際は

ぜひ・ぜひ・ぜひ試してほしい!

 

値段は決して安くなくて

これ全てをオーダーした合計は115ポンド!(約15000円)

 

だけれどもどの有名で美味しいレストランよりも

満足させられる料理が勢揃い!

 

新しい料理にぜひトライしてみて!

 

㌽!◯◯に行くとたったの7ポンド!

ここPhachamama

ディナーでアラカルトをたくさん頼むと結構なお値段をするけれども

ちょっとそこまで・・・・

という人に特報!

 

平日のランチはとてもお得で

たったの7ポンド(900円)から!

 

私はディナーしか行く機会がなかったけれども

こんなに美味しい料理がたったの7ポンドで楽しめるなら最高!

 

物価の高いロンドンで、ファーストフードでもなかなか7ポンドのランチは見つからないほど

 

行き方

ロンドン市内のPachamamaは2店舗

超中心街に位置するPachamamaはお値段も高いので

ぜひこちらのEASTに行ってみて

 

超フレンドリーでかわいいスタッフが満面の笑みで出迎えてくれるはず